Château Kirwan side car

MARGAUX GOURMET TRAIL

RECIT DE BLOGTRIP

En mai dernier, le Château Kirwan Grand Cru Classé de Margaux, a invité quatre chanceux à participer à une expérience unique : le Margaux Gourmet Trail. Le principe est simple : un dîner en trois temps et trois Châteaux au cœur du prestigieux vignoble de Margaux, et c’est en side-car que ça se passe !

Les participants

Un parcours, trois Châteaux

Pour ce circuit hors du commun, les bolides de la société Rétro Tour embarquent les participants pour une balade insolite entre les vignes. Nichés dans le side-car, il n’y a plus qu’à profiter du paysage magnifique et des vignes à perte de vue qui se profilent.

Le Château Marquis de Terme

L’expérience commence par le Château Marquis de Terme où les participants dégustent le Millésime 2012 de ce Grand Cru Classé. Assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Petit Verdot, celui-ci est dégusté sur une foie gras au magret de canard.

Photo (c) Panier de Saison

Le Château Lascombes

Le dîner se poursuit au sein du Château Lascombes où là encore un Millésime 2012 est proposé à la dégustation. Assemblage cette fois de Cabernet Sauvignon et de Merlot (48% chacun), avec une petite part de Petit Verdot, le tout sur un agneau de sept heures et sa polenta.

Photo (c) Framboize

Le Château Kirwan

La balade gourmande se termine au Château Kirwan où fromages et dessert attendent les participants, accompagnés du Millésime 2012 de la propriété, assemblage de 68% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et 12 % Petit Verdot.

Photo (c) Marion bel

Pour lire les récits complets de nos bikers d’un jour, laissez-vous guider!

Extrait

“Imagine… Tu embarques à bord d’un side-car et tu fais la tournée de 3 grands ducs bordelais avec dégustations de grands crus et dîner aux châteaux. C’est le programme magique du Margaux Gourmet Trail imaginé par Château Kirwan!”


Extrait

“Pour fêter les 10 ans de Margaux Saveurs, les Châteaux Marquis de Terme, Lascombes et Kirwan ont conçu un dîner en 3 temps. 3 lieux, 3 moments d’un dîner et un millésime commun. Une expérience unique pour déguster un millésime et découvrir la complexité des vins de Margaux. C’est cette expérience que j’ai vécu et j’avoue j’en ai encore des paillettes dans ma vie… 😉


Extrait

“A Bordeaux les châteaux ce n’est pas ce qui manque. Mais tous ne proposent pas des activités ouvertes au public et accessibles à ceux qui désirent découvrir un peu plus les rouages du vin. Il y a quelque temps j’ai eu la chance de pouvoir tester les nouvelles activités que proposent le Château Kirwan. Au programme dégustation de vin, ballade en side-car, atelier cuisine, promenade dans les jardins, bref croyez-moi on ne s’est pas ennuyés et le personnel ne manque pas d’idée pour rendre cela ludique !”



Amélie Valette
Consultante RP et social media

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devenir son propre traiteur

DEVENIR SON PROPRE TRAITEUR

Concept unique en France, Cuisine et Audace casse les codes d’une activité qui paraît inaccessible pour les profanes en étendant la tendance du Do It Yourself à la cuisine de réception. Lancé cet été sur la toile, il émane d’une idée toute simple : tout le monde peut cuisiner et réaliser soi-même ses événements de A à Z.

En achetant sur www.cuisine-et-audace.com la vidéo du menu souhaité, truffée de précieux
conseils professionnels (gestes techniques, astuces du chef, indications pour le dressage…).

29,90€ qui comprend : la vidéo (environ 1H), la liste de courses avec l’ensemble des quantités à prévoir en fonction du nombre de convives et le déroulé précis de chaque recette en PDF. Le coût des matières premières pour l’élaboration du menu dépend ensuite du nombre de convives !

De 10 jusqu’à 100 invités.

Selon son envie. A faire soi-même lorsque l’on veut s’impliquer à fond et relever le défi. Les plus hésitants pourront s’entourer d’extras le Jour J qui n’auront qu’à suivre les instructions.


Les menus

Chacun a son idée de ce que représente la cuisine, surtout quand celle-ci est partagée et rassemble ceux que l’on aime. Pour que le plus grand nombre puisse se reconnaître à travers ses recettes et ce qu’importe le niveau en cuisine, le chef Joss a travaillé sur des thèmes variés, gourmands et originaux avec comme maître mot la facilité de réalisation mais aussi en plaçant les produits au cœur de la démarche.

Le Malin

Pour ceux qui veulent gagner du temps.

Paleron de bœuf et vinaigrette thaï, Terrine de foie gras aux épices, Carpaccio de figues et cailles…

Voir le menu complet

Le Généreux

Pour ceux qui aiment partager.

Gambas balsamique,
Nougat de chèvre,
Magret de canard au caramel d’épices…

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L’accessible

Pour ceux qui vont à l’essentiel.

Crème brûlée au lard,
Saumon gravelax et sa marinade agrumes gingembre,
Dos de cabillaud au citron confit…

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Le vert

Pour les fans de légumes.

Noix de Saint-Jacques à l’huile de pistache,
Pavé de saumon, curry de légumes, vinaigrette d’agrumes,
Achards de légumes et thon rouge snacké…

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Le gourmet

Pour ceux qui aiment mettre les petits plats dans les grands.

Mini-burger de canard, caramel d’épices,
Tarte fine de Saint-Jacques et purée de topinambours,
Carré d’agneau en croûte de sésame et gros sel…

Voir le menu complet

Le petit plus

Les circuits courts et notamment l’achat en direct chez les producteurs sont mis en avant dans les différents menus et l’internaute peut également choisir le plus adapté à sa demande à partir du budget «coûts des ingrédients / personne» qu’il souhaite dédier à sa réalisation. Aucune concession n’est faite sur la qualité, les ingrédients et recettes varient et sont proposés de façon ingénieuse pour permettre à chacun de réaliser le menu qui lui ressemble tout en se faisant plaisir.


Delphine Brusley
Consultante RP et social media

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