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DEUX NOUVELLES GOURMANDISES POUR LE POLE FOOD

C’est du côté de l’Est de la France que l’agence épicurieuse signe une nouvelle collaboration avec le musée Les Secrets du Chocolat et avec l’hôtel-restaurant Le Relais de la Poste. Deux nouveaux projets qui viennent étoffer le pôle Gastronomie & Restauration de l’agence.

Situé à Geispolsheim près de Strasbourg, Les Secrets du Chocolat est un point d’intérêt touristique majeur de la région. Le Musée, qui retrace notamment l’Histoire et les origines du chocolat et plonge le visiteur dans les coulisses de sa fabrication, est accompagné d’un salon de thé et d’une boutique où l’on retrouve une belle gamme des créations de l’usine Schaal située juste à côté. Adossé au salon de thé, un authentique ancien wagon-bar de l’Orient-Express a été réhabilité pour abriter le restaurant bistronomique Les Secrets des Grands Express. L’agence hémisphère Sud a pour mission de communiquer auprès des médias en France et en Allemagne sur la riche actualité du Musée en cette année 2020, ainsi que sur celle du restaurant.

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Secrets du chocolat

De son côté, l’hôtel-restaurant Le Relais de la Poste est une institution installée au cœur de l’Alsace dans le village de La Wantzenau. Bâtisse typique alsacienne, cet établissement plein de charme se compose de 18 chambres, d’un restaurant gastronomique et de salons privés.  Placé depuis juillet 2019 entre les mains du Chef Thomas Koebel, celui-ci a de grandes ambitions pour les prochaines années à venir. L’agence est chargée de la médiatisation du restaurant gastronomique là encore en France et en Allemagne.

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Corinne Hennequin
Directrice

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Corinne Hennequin
Protourisme - étude français environnement

ETUDE PROTOURISME : LES TOURISTES FRANÇAIS ET L’ENVIRONNEMENT

37 % des vacanciers Français prennent en compte l’environnement lorsqu’ils partent en vacances (c’est 10 points de plus qu’en 2019)

Pour la deuxième année consécutive, la sensibilité environnementale des vacanciers est en forte augmentation selon une étude du cabinet Protourisme réalisée auprès de plus de 2000 Français envisageant de partir en vacances en 2020.

Pour 37 % des vacanciers, les questions environnementales les ont poussés à changer leurs habitudes contre 27 % un an plus tôt et moins de 10 % il y a quatre ans.
Parmi ceux qui ont fait le choix de prendre en compte l’environnement, les actions qu’ils privilégient sont :

  • De choisir des activités peu impactantes pour l’environnement pour 85 % des sensibilisés (vélo, balades, nage, activités nautiques sans moteur…) soit 31 % du total des vacanciers ;
  • D’opter pour un hébergement écologique, écoresponsable ou moins impactant (de type camping, écolodge, location…) pour 74 % des sensibilisés soit 27 % des vacanciers ;
  • De partir moins loin et de privilégier le train et le covoiturage pour 23 % des vacanciers sur ces deux items ;
  • A noter aussi que 20 % des vacanciers disent vouloir renoncer à prendre l’avion et 15 % renoncent à partir à l’étranger.
Tourisme responsable
Didier Arino

Selon Didier Arino, Directeur général du cabinet Protourisme, « un cap est passé alors qu’il y a 5 ans ces questions n’étaient pas au cœur des préoccupations. La conséquence est que les Français sensibilisés à l’environnement sont plus nombreux à choisir la destination France cette année car ils privilégient la proximité. Les grands gagnants de cette évolution sont les hébergements jugés moins impactants sur l’environnement, à l’instar des campings, et les destinations réputées plus naturelles et authentiques de la façade Atlantique. En dehors des 18-24 ans, ceux qui disent vouloir renoncer à prendre l’avion sont aussi ceux qui le prennent le plus ».

Cependant, si les vacanciers interrogés se disent de plus en plus concernés par la préservation de la planète, ils préfèrent majoritairement que cela ne leur coûte pas trop cher. 2/3 d’entre eux ne sont pas prêts à payer un surcoût de plus de 5 % pour des vacances écoresponsables, mais plus d’1/4 se dit prêt à payer entre + 5 % et + 10 % pour des vacances moins impactantes.

Tourisme environnement durable

La méthodologie de l’enquête vacances :

MÉTHODOLOGIE :
Une enquête omnibus réalisée par internet en décembre 2019 auprès de 1010 personnes représentatives de la population française sur plusieurs critères : sexe, âge, profession du chef de famille, taille de la commune d’habitation, région d’habitation… (quotas croisés).

  • Cette enquête nous permet de déterminer le profil des partants en vacances et courts-séjours en 2020.

Une enquête réalisée par internet entre le 18 et le 29 décembre 2019 et entre le 10 et le 21 Janvier 2020 auprès de 2 100 personnes déclarant avoir l’intention de partir en court séjour ou vacances au cours de l’année 2020 et représentatives des partants selon les caractéristiques définies lors de la première étape.

  • Cette enquête permet d’aborder différents thèmes liés aux comportements des partants.

Julia Djimet
Consultante RP et social media

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Julia Djimet