vendanges chateau kirwan

VENDANGES MI-FIGUE MI-RAISIN

Les vendanges s’achèvent… écho du bordelais

Alors que les vendanges se terminent par les dernières récoltes des rouges (qui couvrent 90% du vignoble aquitain) et notamment le cépage cabernet sauvignon, le plus tardif, les vinifications battent leur plein. Une fois le raisin égrappé et foulé, les fermentations démarrent en cuve : fermentation alcoolique d’abord pendant une semaine (les sucres se transforment en alcool) puis fermentation malolactique (l’acide malique contenu naturellement dans le raisin devient acide lactique sous l’action de bactéries).

Les vendanges des moelleux et liquoreux de Bordeaux, dont les premières tries manuelles ont démarré le 23 septembre, s’étaleront encore quelques jours, suivant l’évolution du botrytis. Un vrai travail d’orfèvre à la hauteur de ces vins rares et uniques au monde.

Dès la fin des premières fermentations, on pourra dessiner le profil du millésime 2019, juste avant que l’élevage en barrique poursuive le travail.

vendanges liquoreux bordeaux

Inquiétude sur les volumes

La récolte 2019 s’élèverait à 43.4 millions d’hl, en baisse de 4% par rapport à la moyenne des 5 dernières années. Les AOC et IGP sont elles aussi impactées par cette diminution des volumes. Bordeaux est en régression de 3% alors que Cognac accuse une chute de 7% des volumes, la Bourgogne et le Beaujolais -12%, la Champagne -4%, le Languedoc-Roussillon -4% et le Val de de Loire -7%.

Les principaux fautifs de cette situation : le gel au printemps suivi d’un manque d’eau qui a stoppé le développement de la vigne et la chaleur qui a flétri les baies. Conséquence directe : une baisse de production et des titrages élevés sur les degrés d’alcool. Tout l’art du vigneron consistera à bien équilibrer les acidités !

Irrigation ou pas ?

Les fortes chaleurs de l’été 2019 ne sont pas exceptionnelles et certains vignerons du bordelais souhaitent même lancer le débat de l’irrigation à l’instar du Château Kirwan. « L’irrigation nous est interdite et pourtant autorisée presque partout dans le monde, y compris en zone AOC, comme en Italie. J’ai vu cette année pour la première fois des pieds de vignes de 8 ans crever de stress hydrique et de manque d’eau. A l’avenir, les ceps vivront sûrement moins vieux » confie Philippe Delfaut, œnologue et directeur du Château dans les colonnes du quotidien Sud-Ouest.

Un millésime qui s’annonce prometteur

Les 8 appellations de moelleux et liquoreux de Bordeaux misent sur une jolie palette aromatique de fruits frais pour ce millésime 2019 qui sera fruité, complexe avec une belle densité et tension.

« Le bel été nous permet d’avoir une qualité parfaite : on n’a pas de pourriture, les raisins sont sains et on vendange avec des maturités exceptionnelles. Cette belle qualité fait du bien au moral. » a commenté Olivier Brault, Président de la commission technique Interloire.

« Tous les paramètres sont réunis pour faire un bon millésime, c’est une année exceptionnelle », a souligné Maxime Toubart, Président du Syndicat général des vignerons de Champagne.

Les viticulteurs  de Bourgogne prévoient des « vins équilibrés avec beaucoup de fraîcheur, en rouge et en blanc, et des acidités très belles », a annoncé François Labet, président du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB).

« Le raisin des moelleux et liquoreux de Bordeaux est très joli, homogène et nécessite que très peu de tri. Avec un taux d’acidité équilibré, la qualité des raisins est au rendez-vous, dans l’attente de l’évolution du botrytis. Le millésime s’annonce de belle qualité » ont commenté les œnologues Marie-Laurence Porte et Fabien Faget 


Corinne Hennequin
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Nouveaux contrats RP

Une rentrée riche en nouveaux projets

Après avoir fêté nos 25 bougies cette année dans de nouveaux locaux pour notre bureau bordelais, notre agence RP épicurieuse poursuit son développement sur l’univers Lifestyle avec quatre nouveaux budgets sur les secteurs du vin, de la gastronomie et de l’institutionnel.

La petite et prometteuse entreprise Boboco place sa confiance en hémisphère Sud

Boboco, marque des Etablissements René Salomon, filiale du Groupe Verallia, a choisi hémisphère Sud pour développer sa notoriété auprès des particuliers et des petits exploitants. Cette entreprise artisanale charentaise propose en ligne des bouteilles et bocaux en verre « made in France ». Son choix s’est porté sur l’agence « épicurieuse » sur les recommandations du Groupe Verallia, qui a déjà confié à hémisphère Sud une partie de ses relations médias et influenceurs.


Un nouveau Cru Classé dans le pôle vin de l’agence

Le Château Marquis de Terme, Grand Cru Classé à Margaux a confié à hémisphère Sud la gestion de ses relations médias et influenceurs autour de ses vins et de son offre oenotouristique. L’ouverture de son restaurant « Au Marquis de Terme » sera le point d’orgue d’un planning événementiel riche.


hémisphère Sud lance le Square Saint Louis à Bordeaux

Aux côtés de l’agence SEPPA, hémisphère Sud est chargée de la campagne médias et influenceurs et de la stratégie digitale du projet Square Saint Louis signé de l’acteur immobilier NODI (filiale du Groupe Mulliez). Ce nouvel îlot immobilier unique dans la philosophie d’aménagement urbain, mêlera logements, résidence étudiante, commerces, jardins partagés en toiture, locaux vélos ainsi qu’une salle commune. Voué au Bien vivre ensemble et à la Nature en ville, cet îlot, au confluent de deux quartiers historiques de Bordeaux (les Chartrons et les Bassins à flot) fait de la mobilité douce une priorité et vise une labellisation Biodiversity.


Le pôle Food s’agrandit avec le concept original Cuisine et Audace

Permettre à tout un chacun de cuisiner pour 10, 20, 30…jusqu’à 100 personnes, c’est le pari que s’est lancé le chef Joss avec un concept novateur pleinement ancré dans la tendance Do It Yourself. L’agence hémisphère Sud accompagne le projet dans une campagne de communication globale avec la médiatisation du concept auprès de la presse traditionnelle et des influenceurs, l’élaboration de la stratégie digitale et le community management des réseaux sociaux ainsi que l’organisation du médiaplanning.


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HÉMISPHÈRE SUD, L’AGENCE ÉPICURIEUSE FÊTE SES 25 ANS

L’agence de relations médias et influenceurs hémisphère Sud implantée à Paris et Bordeaux et dirigée par Corinne Hennequin, fête ses 25 ans. L’occasion d’arborer une nouvelle signature, « l’agence épicurieuse », en référence à son expertise dans les secteurs de l’art de vivre et à l’esprit globe-trotteur de l’équipe.

3 pôles d’expertise

En 25 ans, hémisphère Sud a construit une solide expertise dans les secteurs de l’art de vivre déclinés sur 3 pôles : vin, gastronomie et tourisme. L’agence accompagne une trentaine de clients : propriétés viticoles, interprofessions, routes des vins, destinations, hôtels, restaurants, campings et villages vacances, produits du terroir et marques agro-alimentaires.

Agence indépendante pilotée par Corinne Hennequin et son équipe de 6 personnes, hémisphère Sud a su faire évoluer ses prestations ces dernières années avec le développement du digital : relations influenceurs, stratégie digitale, audit et gestion de l’e-réputation, community management… Mais elle accompagne également ses clients sur des opérations de relations publics vers les prescripteurs et les distributeurs des secteurs d’activité de ses clients : cavistes, sommeliers, restaurateurs, agences de voyages ou réceptives…

Organisée sur 2 bureaux à Paris et Bordeaux, l’agence travaille aussi avec un réseau de partenaires à travers le monde qui lui permet de piloter des campagnes médiatiques à l’international.

Une agence épicurieuse

La nouvelle signature d’hémisphère Sud, « agence épicurieuse », traduit la mission d’ambassadeur du savoir-vivre à la française dont se sent investi chaque membre de l’équipe. « Chaque consultante et attachée de presse est épicurien dans l’âme et fin gastronome avec le souci de mieux consommer pour préserver notre planète » précise Corinne Hennequin. « S’il fallait définir le style de l’agence au-delà de ses secteurs d’activité, je dirai l’enthousiasme, l’empathie et la générosité. Nous aimons valoriser les savoir-faire, les terroirs, les tendances émergentes et les personnalités ».

Un ADN fort que le nouveau site internet de l’agence lancé en septembre, est chargé de retranscrire.

agencehemispheresud.com